STEP1、牛毛散开,把里面的小石子和贝壳捡出来,洗一遍,水不要到,把水沉沉底,到出来继续洗牛毛,把每次说的底上不干净的部分到掉。牛毛反复用水洗会洗去鲜味。别的海产品我都是这么处理的。
STEP2、海蛎子也是上述方法处理
STEP3、油锅葱蒜爆锅
STEP4、加水烧开
STEP5、水开放上牛毛,烧开,可以大点火
STEP6、煮的差不多了,水开了,放上海蛎子,调味出锅就行。海蛎子不能时间长了。
STEP7、成品
海蛎 海蛎汤