STEP1、海蛎子清水洗净，控干

STEP2、再用厨房用纸吸一下水分。

STEP3、豆腐切丁，茼蒿切掉根部不用切丁

STEP4、蒜切末

STEP5、碗中适量面粉

STEP6、一点点加入清水，并迅速搅拌，让其形成面疙瘩，搅拌差不多了，如果有大块的，再用筷子压拌一下，形成大小均匀一点的面疙瘩。也可以用鸡蛋代替清水搅面粉的疙瘩。

STEP7、锅中放入少许油，倒入蒜末，炒香

STEP8、加入适量清水煮开。

STEP9、用手抓面疙瘩，撒入锅中，

STEP10、不要急着用锅铲翻动，等一会再翻

STEP11、锅开加入豆腐煮

STEP12、然后加入海蛎子和茼蒿，煮1分钟左右，

STEP13、开始调味，加入适量盐和少许胡椒粉，搅匀

STEP14、出锅前淋入几滴香油即可。

STEP15、成品

STEP16、成品