简单好喝的鲜虾青口贝冬阴功汤
小提醒
配料
- 虾 （12只）
- 青口 （10只）
- 大虾膏 （2勺）
- 鱼露 （1勺）
- 小米辣 （5根）
- 冬阴功酱 （3勺）
- 椰浆 （1盒）
- 牛奶 （按口味添加）
- 柠檬 （1个）
- 卷心菜 （5片叶子）
- 胡萝卜 （1根）
- 葱 （1根切段）
- 姜 （3片）
- 鱼丸 （5个）
做法步骤
STEP1、虾洗干净开背（入味，开不开都可以）挑虾线，沥干水分备用。青口洗净，壳需要刷干净，沥干水分，挤柠檬汁和雨露静置备用。
STEP2、起锅烧水，加卷心菜、胡萝卜、鱼丸、少许鱼露煮开备用。
STEP3、锅烧热放油，将葱、姜倒入爆炒出香味。倒入虾和大虾膏翻炒均匀，可以按压虾头让里面的虾黄流出来。虾变色后夹出来备用。将步骤2的汤倒入锅中煮开，放冬阴功酱、椰浆、牛奶、辣椒、鱼露煮熟。加柠檬汁
STEP4、最后放入虾和青口还有香菜。摆了个盘
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