鱼头汤
配料
- 鱼头 （1个）
- 大葱 （半根）
- 姜 （6片）
- 盐 （少许）
- 料酒 （1勺）
- 味精 （少许）
- 香菜 （1根）
做法步骤
STEP1、先姜爆香，然后把鱼头放锅里煎熟，加料酒
STEP2、倒掉多余的油，稍微留一点，和鱼头一起倒进烧了开水的汤锅里，加上大葱一起煮
STEP3、煮到发白，放盐，放香菜煮一会
STEP4、加味精，起锅。
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