STEP1、热油,放入生姜,干辣椒,放入鱼头,,翻炒一下,鱼头要切一下,不要切断,让鱼头每面都接触到油,
STEP2、倒入适量酒,在翻炒两下
STEP3、放入适量水
STEP4、适量葱,和盐,盖上锅盖,大火煮
STEP5、煮时间久一点
STEP6、转小火,继续煮,加入适量鸡精,继续煮,关火,加入适量蒜花
鱼头 鱼头汤