快手鱼头汤
配料
- 鱼头 （2个）
- 姜 （4片）
- 胡椒粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
做法步骤
STEP1、准备材料，鱼头清洗干净剁块，姜切片
STEP2、热锅放油滑锅防止粘锅，放鱼头煎至两面金黄
STEP3、煎至一面金黄翻面放姜片
STEP4、煎至两面金黄后倒入开水，开水冲汤汤才白
STEP5、放调料，盐胡椒粉根据自己口味添加，大火烧开转中小火炖煮10分钟（这个过程可以添加自己喜欢吃的配菜，如豆腐番茄）
STEP6、出锅碗中可以放点香菜葱花，不喜欢可以不放
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