STEP1、泡发羊肝菌，放入冷水1小时，泡发的水留用。

STEP2、将排骨过水，去浮沫洗尽，放入电饭锅中。将泡发好的羊肝菌连同泡发用的水一起倒入电饭锅，放入姜和黄酒。煮1小时。

STEP3、将鸡毛菜煮熟。煮面，过冷水，入碗。