STEP1、准备好食材。豆腐要用嫩的，我家没了用的老的。老的不太适合做汤。

STEP2、把虾去壳，去头，头备用，不扔，留虾肉料酒和少量淀粉放一边，准备下一步。

STEP3、把嫩豆腐切小块，蟹肉棒切小块。香菜和葱切丁备用。

STEP4、水烧开，加少量盐，豆腐煮3分钟。捞出备用。

STEP5、少量油，把虾头放入煸炒。

STEP6、变色后加热水。

STEP7、几个人喝加几碗

STEP8、煮开沸腾2分钟，捞出虾头。

STEP9、加入豆腐

STEP10、加入虾仁

STEP11、煮开加入蟹肉棒

STEP12、加入蚝油

STEP13、淀粉加水，加入，烧开浓稠了，出锅。

STEP14、碗里放入香菜或者爆葱花点缀。