STEP1、鸡肉：买的土鸡，清洗干净后，焯水捞出冷水清洗。‼肉类煲汤焯水尽量不要放料酒，放生姜就好了……肉类煲汤一定要焯水，后续的汤汁才会干净没有杂质……

STEP2、焯水要快，焯水后冷水清洗，鸡肉的皮会更Q弹，怎么煲都不会烂，这样吃起来口感会更好。

STEP3、鲍鱼清洗小技巧‼‼1准备一个干净的刷子认真地给鲍鱼擦洗一番2用铁的小汤勺或小切断肉体和贝壳相连的贝柱3用小将内脏切掉，在飽鱼的嘴巴上划一，去除鲍鱼嘴和食胃管4清洗好的鲍鱼并抹干水分，即可加工菜肴

STEP4、虫草花先泡发……红枣去核

STEP5、倒入砂锅里

STEP6、加入适量的清水，大火煮开3-5分钟，去掉泡泡。然后小火慢炖1个小时或者1个半小时

STEP7、出锅前加入适量盐和枸杞就好了……

STEP8、煲的时候真的超级香，非常美味哦……没有放药材小孩也可以喝，特别爱感冒的人群，提高免疫力……

STEP9、感觉做起来吧……