清爽罗宋汤

小提醒

1.番茄尽量选熟透的,这个菜谱没有用到番茄罐头和番茄酱,番茄的味道确很足,因此熟透的番茄很重要2.讲究点的可以先开水烫番茄去皮哦3.吃的时候可以配点黑胡椒,更加暖胃

配料

  • 牛骨/牛尾 (两大根)
  • 土豆 (1个)
  • 白洋葱 (半个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 番茄 (六个)
  • 西芹 (两根)
  • 蒜 (半头)
  • 姜 (少许)

做法步骤

STEP1、番茄土豆红萝卜切块,姜切片,半个洋葱对切半,牛骨/牛尾姜片冷水下锅除腥,沸腾后倒水洗净

STEP2、另取一锅烧热倒油,油温热了下牛骨/牛尾蒜瓣

清爽罗宋汤

STEP3、等牛骨/牛尾两面都煎出焦褐色之后,把洋葱粗暴的扔进去吧

清爽罗宋汤

STEP4、等洋葱也煎出焦褐色和香味,把番茄也粗暴的扔进去翻炒翻炒吧

清爽罗宋汤

STEP5、番茄稍微软烂就倒开水,加盐,关上盖子咕嘟咕嘟

清爽罗宋汤

STEP6、15-20分钟后把芹菜也扔进去吧再咕嘟咕嘟10-15分钟左右,尝尝味道,喜欢浓点的可以煮久些

清爽罗宋汤

STEP7、最后找个好看的盘盘装上吧!

清爽罗宋汤

罗宋汤 罗宋

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