鲜美鲫鱼汤
小提醒
配料
- 鲫鱼 （两条）
- 鸡蛋 （一个）
- 白萝卜 （半个）
- 姜 （两片）
- 料酒 （少许）
- 葱花 （一把）
- 小葱 （两根）
- 盐 （适量）
- 香油 （一勺）
- 白糖 （一勺）
做法步骤
STEP1、半个萝卜削皮，小葱打结，姜两片
STEP2、白萝卜切条儿
STEP3、热锅冷油（油热的时候先放一勺盐再放鱼煎，这样鱼皮焦黄且不破）煎鱼，放姜片
STEP4、两面都煎至金黄，沿锅边滴少许料酒去腥
STEP5、另一个锅煎一个鸡蛋
STEP6、倒入开水开水，放上鸡蛋，白萝卜，葱结
STEP7、煮沸后小火炖，撒上盐，胡椒粉，白糖提鲜
STEP8、出锅前撒上葱花，滴入香油
STEP9、来一碗浓白的鱼汤吧
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