STEP1、准备两个番茄，用盐水泡一泡好好洗净（因为我不去皮，我用的盒马买的这个叫草莓番茄，好奇怪的名字，不过味道不错，瓤的汁儿多。

STEP2、切番茄。将番茄切成2*2cm左右的丁丁我不给番茄去皮，是因为我觉得带皮吃更营养

STEP3、打鸡。入10g水（水水），一点盐和一点点白胡椒，我觉得白胡椒能去鸡腥味，可以省略不。

STEP4、将蛋白、蛋黄、盐、水、白胡椒搅拌均匀。

STEP5、锅中倒入少许油，将油烧热至微微冒小泡泡

STEP6、倒入鸡蛋后关小火，先不要搅动鸡蛋，等它慢慢凝固定型（一定要油热了再倒鸡蛋，不然容易粘锅。）

STEP7、待鸡蛋基本凝固后轻轻翻炒一下，把鸡蛋用铲子分成稍大的块后捞出备用。

STEP8、用煎鸡蛋剩下的油烧热，倒入切好的番茄翻炒，加一点点盐，盐别加多啦，因为番茄本身有一点咸味的。

STEP9、番茄炒至酱状，如上图所示就可以加水啦

STEP10、加水煮至沸腾，闻见浓浓的番茄香气了

STEP11、倒入鸡蛋，加一勺蚝油，煮3分钟后关火，这样我们的【汤底】就做好啦，煮。

STEP12、【煮面】另起一锅开水，水沸腾后下入面条。我用的荞面，煮的时间略长，大概煮了6、7分钟。不过荞面很有嚼劲，粗粮的对身体也比较好

STEP13、我用的这个荞面，挺好吃的

STEP14、将煮好的面捞出来放入碗中，马上就开始浇汤汁儿啦

STEP15、激动人心的时刻将我们熬好的番茄鸡蛋浓汤倒入面碗中即将完工

STEP16、煮面条的时候，我顺便在锅里烫了一点蔬菜油菜头，待会可以加进面里一起吃

STEP17、完工加上汤好的蔬菜，洒一点葱花，看起来太美味了整个用时15分钟，汤汁我熬的；多，放锅里中午还可以在吃一顿。

STEP18、好啦我去吃面啦

STEP19、附一张毛小胖猫妹的照片，这是她1岁的时候，现在她已经是9岁的大猫咪了