菠菜面叶汤
小提醒
配料
- 菠菜 （一堆）
- 面粉 （一碗）
- 盐 （少许）
- 鸡蛋 （1）
- 生抽 （1勺）
- 香油 （1勺）
- 火腿肠 （1根）
- 葱花 （少许）
做法步骤
STEP1、一大把菠菜半碗水放进破壁机，搅碎1分钟
STEP2、用打好的菠菜汁和面，用力揉久一点，面团会更加劲道
STEP3、用擀面杖把面团赶得薄薄的，表面撒一层面粉，再用擀面杖把面片卷起来，然后用沿直线把它划破
STEP4、将重叠的面片切几道均匀的竖向平行线，再切几道斜向平行线，菱形的片叶就切好啦
STEP5、把切好的面叶抖开，可以放冰箱冷冻储存
STEP6、做面叶汤很简单，就像下面条一样。把面叶放开水里，加点生抽和盐，快熟了的时候放鸡蛋和火腿肠。面叶和鸡蛋煮熟之后就可以出锅了，再在碗里滴几滴香油，撒点儿葱花，开吃
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