红豆小汤圆

配料

  • 红豆 (适量)
  • 糯米粉 (100克)
  • 水 (80-85克)
  • 藕粉 (适量)

做法步骤

STEP1、100克糯米粉加80克左右热水揉均匀,我用的三象糯米粉,每个糯米粉吸水性不同水慢慢少量的加!!加到自己糯米粉合适水量即可,偏软一点,太硬会干裂。

红豆小汤圆

STEP2、面切小块,揉成长条,将长条切5毫米左右小块

红豆小汤圆

STEP3、将面块搓成球。多的可放冰箱冷冻。

红豆小汤圆

STEP4、红豆泡四个小时,可放高压锅煮,我用的我的小炖锅慢炖的,炖好了加糖。

红豆小汤圆

STEP5、取两勺自己做的藕粉

红豆小汤圆

STEP6、加少量水冲开

红豆小汤圆

STEP7、藕粉上加入煮好的汤圆,加两勺红豆汤,搅拌好,红豆小汤圆就做好啦。

红豆小汤圆

STEP8、有桂花的可以加点糖桂花,疫情期我就用家里有的材料做的没加桂花。

红豆小汤圆

红豆 汤圆 小汤圆

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