嫩豆腐菌菇海鲜汤
小提醒
配料
- 内酯豆腐 （1盒）
- 鸡蛋 （1个）
- 虾 （6到10只）
- 蟹足棒 （6根）
- 海鲜菇 （适量）
- 木耳 （10朵）
- 香菜 （适量）
- 葱 （适量）
- 黑胡椒粉 （少许）
- 白胡椒粉 （少许）
- 香油 （少许）
- 盐 （适量）
- 淀粉 （适量）
做法步骤
STEP1、内脂豆腐盒子的四个角各剪一个小口，撕掉皮倒扣在盘子上，切成小块儿备用，内脂豆腐会出水，可以倒掉几次。
STEP2、虾头备用，虾去壳去虾线，香菜和葱切末，木耳泡发好后切丝，蟹足棒切段儿，海鲜菇撕开切段儿！
STEP3、锅中倒入少许油，油热加入虾头煎出虾油，加入适量的清水。
STEP4、水开后将虾头取出丢掉，再加入海鲜菇、木耳、虾
STEP5、水再次开时加入蟹足棒和内脂豆腐，用筷子轻轻滑开豆腐，勿将豆腐弄碎，再加入适量盐，少许白胡椒粉和黑胡椒粉，加入适量淀粉水，用筷子轻轻搅拌！
STEP6、水开后加入打散的鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，马上关火，加入香菜末和葱末，少许香油调味！
STEP7、鲜美的汤就做好啦！开动！！！
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