STEP1、龙利鱼1条，金针菇去根洗净，粉丝用清水洗净。

STEP2、准备好一袋家乐酸汤肥牛

STEP3、蒜、小香葱、小红辣椒洗净切碎备用。

STEP4、龙利鱼切片备用。

STEP5、龙利鱼片用淀粉、白胡椒粉、料酒抓匀腌10分钟。

STEP6、金针菇和粉丝汆熟放入碗底

STEP7、炒锅放油，放入蒜蓉炒香。

STEP8、放入家乐酸汤肥牛酱料。

STEP9、放入350克的开水。

STEP10、大火煮开转中火放入腌好的龙利鱼片。

STEP11、再次煮开锅后，鱼片煮变色，即可关火，倒入金针菇垫底的碗中，撒香葱碎和辣椒碎即可。