STEP1、香蕉切丁，喜欢软烂口感的可切小一些。

STEP2、锅内加入500毫升水，放入40克木糖醇（糖）烧开，放入，大火煮开（这步忘了拍照，嘻嘻）。喜欢软烂口感的可再用小火煮二分钟。

STEP3、取三个鸡蛋的蛋白，加入几滴柠檬汁（白醋），搅匀（我这蛋白里混入两滴蛋黄了）

STEP4、开大火，将蛋清倒入煮沸的香蕉汤中，边倒边搅拌。

STEP5、待蛋白凝固浮起，关火，放入1克的盐，搅拌，起锅。喜欢粘稠口感的，起锅，用10克玉米淀粉加适量冷水勾一下芡。

STEP6、可加入十几颗蔓越莓干或枸杞装饰（我手头没有）。热乎乎的甜羹就做好了。夏天冰箱冷藏一下也好吃。为自己家人做一份简单美味的爱心甜汤吧。