STEP1、红薯凉粉200克，因为自己现做的，所以卖相不太好。

STEP2、豆腐200克。

STEP3、葱蒜辣椒面适量。葱蒜切小块，喜欢姜的话也可以放。

STEP4、热锅冷油，下葱蒜辣椒面炒香。放辣椒面一方面是会有辣椒油的香味，另一方面汤的颜色也会很好看哦。

STEP5、这一步其实有两种做法。一种是葱蒜炒香之后下豆腐凉粉翻炒之后加适量水。另一种是葱蒜炒香之后直接放水，水开之后加入豆腐和凉粉。

STEP6、水开之后大概煮五分钟，加入盐，鸡精，生抽，白胡椒粉，尝一尝味道合适就行啦。

STEP7、关火之前放入丸子，然后关火。

STEP8、关火后撒入香菜，不爱吃香菜的不放也可以哦。

STEP9、最后，配一个清炒豌豆尖口蘑，开吃啦。