可爱的小黄鸭汤圆

小提醒

1.揉面的时候不能直接用手揉,很烫手,建议戴上厚点的防粘手套。2.各种可爱的公仔自由发挥就好。3.放热水的量请根据面团的实际情况适当调整,太湿加粉,太干加水。4.做成有馅的汤圆味道不单一。不加馅料的汤圆,可以适当加点糖。5.每个人的口味不一样,糖粉量根据自己口味调整。

配料

  • 糯米粉 (150克)
  • 木薯粉 (25克)
  • 热水 (适量)
  • 黄油 (15克)
  • 糖粉 (20克)
  • 南瓜粉 (1羹)
  • 黑可可粉 (半羹)
  • 橙色色素 (几滴)
  • 抹茶粉 (1羹)
  • 馅料 (红豆沙)

做法步骤

STEP1、准备好食材:糯米粉150克,糖粉20克,木薯粉25克。抹茶粉、黑可可粉、南瓜粉、橙色色素适量。糯米粉木薯粉)

可爱的小黄鸭汤圆

STEP2、糯米粉加入木薯粉、糖粉、黄油,然后倒入80左右的热水,用筷子快速搅拌。不能用100的热水)比较烫手,不能直接用手揉面,我是戴着手套揉的)将面团揉均匀、揉光滑。

可爱的小黄鸭汤圆

STEP3、将揉好的面团分别加入南瓜粉、黑可可粉、抹茶粉、橙色色素,揉成光滑的面团。留一部分不加。

可爱的小黄鸭汤圆

STEP4、取一小团加了南瓜粉的面团,用手压成饼状。

可爱的小黄鸭汤圆

STEP5、想做夹馅料的,放一团红豆沙等。(有馅会比较可口,味道没那么单一)

可爱的小黄鸭汤圆

STEP6、包起来,捏成如图状,做鸭子的身体。

可爱的小黄鸭汤圆

STEP7、然后捏两个翅膀。

可爱的小黄鸭汤圆

STEP8、用南瓜粉面团揉成圆形的面团,放在鸭子身上,做成头部。

可爱的小黄鸭汤圆

STEP9、捏两个黑色面团做成眼睛,捏白色面团揉成小球做眼珠。

可爱的小黄鸭汤圆

STEP10、用橙色面团捏薄做嘴巴,面团揉成椭圆形再对折即可。

可爱的小黄鸭汤圆

STEP11、我做了几个大小不一样的,这个比上图那个小。

可爱的小黄鸭汤圆

STEP12、2020不管生活多难,一起加油鸭!!!

可爱的小黄鸭汤圆

STEP13、“荷塘”小黄鸭!

可爱的小黄鸭汤圆

STEP14、水开后,放入汤圆煮熟,火候不能太大,不然容易破皮,不能直接用勺子搅,用勺背推,中途加点凉水。鸭子如图浮起来就煮熟了。

可爱的小黄鸭汤圆

STEP15、是不是萌萌哒!学会以后,元宵节的汤圆从此与众不同。

可爱的小黄鸭汤圆

STEP16、这么可爱都下不了口啦,哈哈哈!!!!

可爱的小黄鸭汤圆

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