STEP1、水龙头套到肺管里，将水灌进猪肺里，让肺部血管都充满水，然后让肺里的水流出，反复灌水放水，直到猪肺发白，里血水基本清干净。清理猪肺的过程很痛苦

STEP2、把猪肺切成小块，放入淀粉反复搓洗干净，重复1-2次

STEP3、洗干净的猪肺捞出备用

STEP4、锅内放凉水，把猪肺放进锅内，大火煮开，猪肺受热会有大量的浮沫，水开后煮1分钟左右

STEP5、将煮开的猪肺冲洗捞出，雪梨去心切块，红枣去心备用。将猪肺、雪梨、红枣倒入炖盅，放入姜片、料酒、冰糖，放入适量清水，炖1.5小时左右。

STEP6、炖好的雪梨猪肺汤，清甜可口，润肺降燥，喝了几大碗才想起来拍照