STEP1、砂锅烧热放油，把鱼骨放进去煎香，什么鱼的骨头都可以。

STEP2、瑶柱就一小把就行

STEP3、节瓜，2条。

STEP4、切成圆滚滚的片状

STEP5、姜片，适合就够了。

STEP6、鱼骨煎香后把姜片放进去煎一下，出味就行，然后把瑶柱和需要的水量倒入。

STEP7、鱼头瑶柱水烧开后放入节瓜。

STEP8、大火，水开后转小火，煮1小时。

STEP9、放入少许盐就可以开吃了

STEP10、一碗汤配上煎鱼和青菜，营养均衡又清淡，夏季的享受。