STEP1、鲈鱼洗净后切成三段,豆腐切成块,备用。
STEP2、锅里倒入适量的油,油温至七八成热时,放入姜片翻炒,然后放入鲈鱼,小火正反两面煎鲈鱼1分钟
STEP3、加入葱段,倒入开水,没过鲈鱼即可
STEP4、汤在锅里沸腾后加入豆腐,炖煮20分钟左右
STEP5、加盐、味精调味后即可起锅
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