STEP1、西红柿去皮切丁，鸡蛋打散，菜焯水切丁，鸡肉切丁焯水

STEP2、打散鸡蛋后，用勺子盛两勺直接放到面粉里搅拌均匀，就成了小颗粒的疙瘩，非常方便，剩下的蛋液最后加到锅里。

STEP3、锅里放油，烧热，然后下西红柿丁翻炒出沙加入鸡丁，加入热水没过西红柿大概3-4倍，水开后加入番茄酱搅拌均匀，分次放疙瘩，疙瘩煮熟，然后把剩下的蛋液倒入锅中冒泡的地方，最后下配菜（叶菜最后放，加点盐就可以出锅了。