STEP1、油麦菜切段。

STEP2、西红柿切块，放锅里加清水开火煮。

STEP3、面粉里加水，用筷子顺一个方向搅动。

STEP4、水分多次少量倒入，一边搅一遍倒。

STEP5、最后搅成小面疙瘩就可以。

STEP6、水煮开。

STEP7、倒入搅好的面疙瘩。

STEP8、面疙瘩煮至变色倒入油麦菜。

STEP9、放盐、鸡精。

STEP10、鸡蛋打入碗中，搅散。

STEP11、把蛋液倒在翻滚的水花上。

STEP12、最后淋上香油。

STEP13、搅均匀即可。