STEP1、准备食材(豆腐我用的嫩豆腐,就是内酯豆腐)
STEP2、西红柿划十字用开水泡一会儿容易去皮
STEP3、西红柿去皮切碎成小丁,香菇金针菇洗净,豆腐切块,鸡蛋打散,一点葱和蒜切碎
STEP4、热油下切碎的葱蒜炝锅,炒出香味儿以后下西红柿丁翻炒
STEP5、用铲子压一压更容易出汁儿,翻炒几分钟,这里也可以加一点番茄酱味儿更浓厚,不加也可以啦
STEP6、加入水煮,加入香菇和金针菇,盖上盖子煮一会儿
STEP7、水开以后,下豆腐
STEP8、继续煮到豆腐熟了大概四五分钟的样子,把打散的蛋液淋入
STEP9、加适量生抽,盐,鸡精,洒上香菜,出锅
STEP10、营养美味的汤就做好了
STEP11、开动啦!