STEP1、先把山楂和乌梅放在清水里泡开,大约半小时左右即可。这样可以去掉山楂和乌梅上的浮沉,泡开后再煮也更容易入味,泡开的水倒掉
STEP2、把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起,放在纱布包里,主妇家没有纱布包,就用的蒸笼布,放好后把口扎起来就可以
STEP3、锅中放入清水1升,每付方子基本上可以熬制1升左右,烧开后放入调料沙包,并且放入冰糖150克,主妇喜甜,放的多,糖根据口味放多少。慢火熬制30-40分钟,在出锅前,加入最后的5克桂花,桂花味道煮进汤中后就可以关火了
酸梅汤 梅汤 酸梅