STEP1、把金针菇洗好，弄成一小捆，然后如图塞到肥牛卷里面，仅仅为了好看而已

STEP2、热锅热油下入葱姜蒜末，炒一分钟炒香，然后下入适合自己口味的剁青椒酱，炒制大概2mins后加入适量开会。

STEP3、把肥牛卷有序地放入锅内，大火煮3mins到肥牛卷断生，这个时候会产生蛮多的浮沫，用勺子撇干净。

STEP4、准备一个大碗，把肥牛金针菇卷一个一个用筷子夹出来，有序地放到大碗里，剩余的汤汁把浮沫进一步撇干净，然后加入适量盐，鸡精和白胡椒粉调味，之后全部倒入到大碗里，最后撒上葱花就可以出锅啦！

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