STEP1、清洗鸭蛋。鸭蛋先泡半个小时，用布轻轻擦洗干净。然后晾干

STEP2、准备好白酒，用化妆棉一个个擦酒，擦酒是为了咸鸭蛋黄出油更好，吃起来更香。

STEP3、擦过一遍晾干，再擦一遍酒，一共擦两遍。晾干鸭蛋的空，把准备好的水烧开，盐边放进去边搅拌，直到盐不再溶于水，饱和为止。然后晾凉盐水。

STEP4、腌鸭蛋的容器要清理干净，不能有油。鸭蛋摆放好后，倒入凉透的盐水。

STEP5、盖上盖子，半个月就可以腌好！