腌咸鸭蛋
小提醒
配料
- 鸭蛋 （20个）
- 白酒 （适量）
- 食盐 （适量）
- 保鲜膜 （适量）
做法步骤
STEP1、选择一个有阳光的时候，鸭蛋表面刷洗干净，放在稍微阳光下晾干水分，中途翻个面，这样有利于出油
STEP2、准备白酒倒入碗中，食盐倒入盘中，鸭蛋先沾满白酒，再沾满食盐，然后用保鲜膜包裹住，最好多包几层
STEP3、用保鲜膜包好的鸭蛋用几层塑料袋封起来，放在阴凉通风的地方，鸭蛋腌制50天就好了
STEP4、50天后，鸭蛋直接拆掉保鲜膜放冰箱，想吃直接洗净蒸煮
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