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腌制番石榴

小提醒

1.糖的份量要根据番石榴的酸度,和选用的梅子的咸酸度调整2.如果想马上食用,就把番石榴切得薄片一些,这样可以缩短腌制时间3.清洗很重要,如果没有贝壳粉浸泡,可以用小苏打,然后用粗盐搓揉一下

配料

  • 胭脂番石榴 (6个)
  • 腌酸梅(日式拌饭梅) (4颗)
  • 黄糖

做法步骤

STEP1、用贝壳粉浸泡了番石榴一晚

腌制番石榴

STEP2、用软刷把外皮刷一下,因为要连皮腌

腌制番石榴

STEP3、用去掉番石榴的两头的蒂,一切二待用

腌制番石榴

STEP4、拿四个梅子

腌制番石榴

STEP5、加糖搅拌均匀待用

腌制番石榴

STEP6、碗底涂一层梅酱,放一层番石榴,再涂一层梅酱,再铺一层梅酱,就这样一层酱一层番石榴,最后把剩下的梅酱全倒进容器内,盖上盖子,放进冰箱冷藏两小时以上即可!

腌制番石榴

腌制 石榴 番石榴

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