脆腌青萝卜
配料
- 青萝卜 （200克）
- 白砂糖细压水用 （30克）
- 醋 （20克）
- 淡盐酱油 （40克）
- 老抽 （1勺）
- 白砂糖细 （10克）
- 蒜头，辣椒 （若干）
- 白醋 （1勺）
做法步骤
STEP1、先用细砂糖腌制大概一个半小时，用盐口感不太好，不建议用
STEP2、一个半小时后压出好多水，倒掉，用纯净水稍微洗一下，口感更好
STEP3、洗后的萝卜水份沥干
STEP4、加入各种调味料搅拌后尝了一口已经非常脆甜了
STEP5、玻璃罐密封起来冰箱存放
STEP6、简单又好吃，咸甜随自己口味调整
STEP7、第二天的萝卜更加爽脆了，搭配粥非常赞
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