STEP1、新鲜的胡豆，剥壳去皮。

STEP2、把泡青菜或者腌菜，切碎。

STEP3、热锅，倒入菜籽油，放入腌菜、姜末、花椒炒香，加入饮用水烧开后，放入胡豆瓣煮软。最后放入（红薯粉、花椒末、酱油）码好的肉片和粉丝，煮熟后，关火，滴入芝麻油即可。

STEP4、如果做成面条，可以最后撒上胡椒和香菜。