STEP1、榨菜切丝，适量粗盐抓匀后，轻轻倒在菜篮子里，下面放个盆接水，冬天的北方，放在没有暖气的阳台一夜，第二天把水分挤一下，其实没有什么水了，都滤在盆里了。

STEP2、把姜丝.蒜瓣.朝天椒圈.辣椒粉.胡椒粉.白糖.辣椒油，一点点生抽都放进去搅匀，继续放在通风阳台半天，把多余的水分再挥发掉一些。

STEP3、玻璃瓶开水消毒后，再用高度白酒消毒

STEP4、放冰箱储存，非常爽口，想吃就掏几片来。