酱牛肉牛肉面一次搞定
小提醒
配料
- 牛腱 （500-600克）
- 葱 （一小段）
- 姜 （6片）
- 老抽 （15克）
- 生抽 （15克）
- 桂皮 （1小块）
- 花椒 （10粒）
- 香叶 （1片）
- 料酒 （15克）
- 盐 （5克）
- 冰糖 （5克）
- 草果 （1个）
- 干茴香 （10粒）
- 八角 （2个）
- 植物油 （10克）
做法步骤
STEP1、油葱姜放入主锅3分钟/varoma/速度小勺爆香
STEP2、把牛肉水各种调料一次性全部加入主锅盖好主锅盖和量杯盖，90分钟/100度/反转小勺
STEP3、时间到了之后肉捞出来如果不马上吃就放冰箱冷藏后切片当酱牛肉吃，如果要吃牛肉面就把汤过滤一下，另起一锅水煮面，煮好之后把牛肉汤浇在面上就好了！
STEP4、牛肉面，我直接将汤浇在面上，咸淡适中，如果觉得咸就加点煮面汤，感觉淡了加盐，根据个人口味调节！
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