STEP1、准备好食材;
STEP2、将牛奶倒入面包机的面包桶中,盐、白砂糖对角放,倒入金龙鱼面包用小麦粉,这个粉采用100%进口小麦为原料,麦香浓郁,制作过程中易膨胀易拉丝,吸水性也好,面粉质量稳定性较好,成品香软可口;
STEP3、四周再倒入紫薯粉,粉中间挖个洞放入干酵母粉,启动面包机和面程序开始揉面;
STEP4、揉面程序结束后放入黄油,继续选择揉面程序,结束后选择发酵程序开始发酵;
STEP5、发酵到两倍大即可,选择揉面程序揉5分钟排气;
STEP6、分成大小不一的面团一一揉圆,盖上保鲜膜静置15分钟进行中间发酵;
STEP7、取一个面团用手压扁,擀成椭圆形;
STEP8、翻一面,放入紫薯馅,我放的份量是面团重量的一半;
STEP9、从上往下卷起,一边卷一边压紧,捏紧收口;
STEP10、整形好后放入紫薯粉中滚几下,让面团全部裹上紫薯粉;
STEP11、用牙签随意戳几个洞;
STEP12、将所有面团全部整形好放在烤盘上,收口的一边记得朝下;
STEP13、放入烤箱进行二次发酵,发酵40-50分钟左右;
STEP14、放进预热好的烤箱中层,上下管190度,15分钟左右;
STEP15、成品;
STEP16、成品;
STEP17、以假乱真,是不是跟真的很像呀,嘿嘿!