日式洋葱面包
配料
- 高筋面粉 （350g）
- 低筋面粉 （150g）
- 洋葱粉 （15g）
- 洋葱丝 （20g）
- 盐 （6g）
- 细砂糖 （50g）
- 干酵母 （6g）
- 鸡蛋 （50g）
- 水 （250g）
- 酥油 （50g）
- 芝士丝 （适量）
- 柴鱼 （适量）
- 洋葱 （一个（切丁））
- 沙拉酱 （少许）
做法步骤
STEP1、将干性材料材料（除奶油）倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌
STEP2、搅拌至表面光滑有弹性，加入奶油搅拌
STEP3、室温发酵40分钟
STEP4、将面团分割成130g一个，松弛20分钟
STEP5、将面团包入馅料卷成圆柱形
STEP6、将面团放入模具以温度30℃室温发酵40分钟，发酵至模具8分满
STEP7、面包发酵好后，在表面洒上低筋面粉划上口，挤上奶油
STEP8、以上火200℃，下火200℃烘烤15分钟
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