土豆香葱酸奶油面包的做法，土豆香葱酸奶油面包的菜谱

土豆香葱酸奶油面包

小提醒

1.这个包其实不严格按照包的制程序来，我个人感按照做包的老路鸡蛋，水，盐，酵母，土豆泥，粉，酸奶油等合成，搅打均匀之黄油，水；直接黄油，水不过，盐，酵母，香葱合，粉，直至揉成柔软的，这也不错。用机器的话还黄油吧2.喜欢最烤之前在包上撒少许玉米粉，颜色比较好看呢。3.我买回的脱脂酸奶油，因为只有这一种，估计全脂的会更好吃吧。4.包趁热吃好吃呢。凉之，用微波炉稍微一热就好，当直接吃也不错。5.能接受大葱味道的，试试看，真的超级好吃

配料

土豆泥（230g）
高筋面粉（360g）
无盐黄油（30g）
酸奶油（60g）
牛奶（70g我用的水）
盐（5g）
鸡蛋（一枚）
细香葱碎（适量（自己根据喜好加吧，我觉得多一点比较好吃））
酵母（4g）
橄榄油（少许）

做法步骤

STEP1、土豆切成大块，入蒸锅蒸熟~趁热捣成泥

土豆香葱酸奶油面包

STEP2、土豆泥里加酸奶油，黄油拌匀成泥状

STEP3、面粉加水，鸡蛋，盐，酵母，稍微搅拌均匀（会发现蛮干的）

STEP4、加入土豆泥和酸奶油，黄油的混合物继续搅拌，加入香葱碎，继续搅拌直至成柔软有弹性面团，这时要注意面团的湿润度，最好比较柔软，不要太干硬（所以加水的时候要根据面团吸水量而定）

STEP5、面团搅打不用太厉害，不需要出薄膜。所以手工也很好操作，我是省事干脆用机器代替了~

STEP6、罩上玻璃罩子（边缘涂橄榄油）发酵2小时左右至2倍大

STEP7、取出发酵好的面团，轻轻按扁，分成12份，最好称一下会比较均匀。滚圆，不用松弛，直接放在烤盘上二次发酵就好~（放温暖湿润处）

STEP8、烤箱190度预热，上下火25分钟（我烤了2盘，发现还是粘连到了一起，把面团挤得歪歪扭扭。）

面包酸奶奶油土豆香葱奶油面包酸奶油

土豆香葱酸奶油面包的做法，土豆香葱酸奶油面包的菜谱

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