鲜奶油面包
配料
- 高筋面粉 （300克）
- 鲜奶油 （150克）
- 牛奶 （60克）
- 糖 （55克）
- 盐 （4克）
- 酵母 （5克）
- 黄油 （30克）
做法步骤
STEP1、酵母溶于温牛奶中，静置8分钟。除黄油外，全部原料放面包机里搅拌，15分钟后放黄油，面团揉至出薄膜的状态
STEP2、基础发酵2.5倍大。排气
STEP3、分成8份，滚圆，松驰20分钟
STEP4、整形，先擀成牛舌状，折叠成三折，再擀成长条，卷起，排入烤盘，进行最后发酵至2倍大
STEP5、表面刷水，洒上椰蓉
STEP6、烤箱预热180度，中层，25分钟
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