STEP1、这次的豆渣过滤的很干，如果豆渣水分没把握的话可以先预留30克的酸奶，根据面团的干湿情况酌量增加，面团的状态是非常柔软又刚好不粘手就差不多了

STEP2、面包机桶依次加入豆渣，酸奶，盐，高粉和全麦粉，酵母，选择一个和面程序，和面到一半时加入黄油丁，和成光滑的面团就可以了

STEP3、和好的面团揉圆放入面盆，盖上保鲜膜发酵至22.5倍大即可取出，分割成两份揉圆松弛15分钟后，再次用手整理成圆球形

STEP4、整形好的面团撒上高粉，割上自己喜欢的花纹，建议割深一点

STEP5、割好的面团放入烤箱发酵2倍大，烤箱预热230度，底盘注入50ml热水，烘烤30分钟，具体温度请根据自家烤箱脾气调整哦，中途感觉上色可以了，可以盖上锡纸