STEP1、两个鸡蛋打匀加入料酒，花椒粉，少量盐

STEP2、热锅热油将鸡蛋划成蛋花

STEP3、香菇切碎备用

STEP4、胡萝卜切碎备用

STEP5、肉去皮，切片加几块姜片煸黄出油，底油备用

STEP6、将胡萝卜和香菇碎一起加入留底油的锅中，翻炒片刻，呈出

STEP7、肉切成大碎颗粒

STEP8、豇豆去头洗净加入开水锅中烫1-2分钟至变色变软，捞出过冷水后沥干水分切碎备用

STEP9、将炒过的胡萝卜香菇，肉碎，蛋花碎，豇豆一起加入大盆中搅匀

STEP10、在搅匀的馅料中加入适量盐，糖，蚝油，鸡精，花椒粉拌匀

STEP11、市场购买的饺子皮

STEP12、2-4为一叠擀匀至透明

STEP13、一个个透明的饺子皮包上馅料放入刷油的蒸格中。（这里最好放在蒸布或者硅胶蒸垫上）

STEP14、开水上锅蒸810分钟即可

STEP15、赶紧拿出来尝一口，油油的半透明