素烧面筋，简易美味罗汉面
小提醒
配料
- 油面筋 （75克）
- 冬笋 （130克）
- 香菇 （七八朵）
- 金针菇 （75克）
- 胡萝卜 （半根）
- 黑木耳 （十来朵）
- 鸡子油或菜籽油 （50克）
- 盐，生抽 （适量）
- 味精 （少许）
- 面条 （200克）
- 淀粉 （20克）
做法步骤
STEP1、黑木耳泡发
STEP2、油面筋切半，笋，胡萝卜切片。香菇切大丁，金针菇切段
STEP3、油锅先炒胡萝卜
STEP4、再放香菇黑木耳，继续翻炒
STEP5、所有配料一一放入，加盐和生抽。
STEP6、淀粉加大碗水，搅拌匀。倒入锅中，边炒到水开。关火
STEP7、正常程序煮面，捞出，放在清汤碗里，盖好素烧面筋，撒香油，葱花。开吃
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