白酒蛤蜊意面
配料
- 初榨橄榄油 （4大匙）
- 意面CAPELLINI（2人份） （250克）
- 蛤蜊 （200克）
- 干白葡萄酒 （150-200毫升）
- 蒜瓣 （3粒）
- 平叶欧芹（新鲜或干的均可） （适量）
- 盐 （适量）
- 胡椒 （适量）
做法步骤
STEP1、先将煮意面的水煮开，水要多
STEP2、将蒜切薄片或切末备用
STEP3、煮意面的水开后，撒一把盐下去，然后放意面
STEP4、另起一锅，中高火，下3大匙橄榄油
STEP5、放下蒜末出香味
STEP6、放入蛤蜊，微翻动
STEP7、倒入白葡萄酒
STEP8、盖上盖子焖一下，这个蛤蜊更容易开
STEP9、蛤蜊全开后，将意面捞出放入蛤蜊中
STEP10、盐和胡椒调味
STEP11、将欧芹切碎放入，淋上最后一匙橄榄油
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