STEP1、40克全蛋液、160克纯牛奶、细砂糖55克、盐2克、高筋面粉300克、干酵母4克，全部材料混合，揉面至扩展阶段

STEP2、厨师机揉个8分钟左右（不同档位时间不同）

STEP3、再加入软化的40克黄油，继续揉至面团光滑，能出手套膜更佳（厨师机揉个10分钟左右）

STEP4、整体面团大概600克

STEP5、我这里是做25小包，6002524，也就是一24克，分成25份（做大的可以自己另外计算重量，比如16份37克）

STEP6、面剂子整形揉圆，整齐摆放到烤盘上（我的烤盘是常见的28*28尺寸，用烤箱自带烤盘也是可以的，有需要你也可以包馅）

STEP7、我烤箱有发酵功能，放到烤箱发酵60-90分钟，发到2倍大再烤

STEP8、烤之前给面包刷上蛋液，撒上芝麻

STEP9、预热好烤箱后，放入烤箱中下层，上下火170度，20分钟，等到有满意的上色，要加盖锡纸

STEP10、出炉啦

STEP11、夹出来放到网架上凉一凉

STEP12、欢迎交流