STEP1、首先将食材处理干净，把草虾剥壳去虾线，菠菜洗过切碎备用。

STEP2、将土豆切半个，很小的话一个也行。削皮，之后切片切块都可以，切小一点。锅里放水，把土豆放进去煮烂，然后捞起备用。

STEP3、在碗里打一个鸡蛋，搅匀以后放一边备用。

STEP4、将绞肉机拿出，清洗干净以后，放入处理干净的虾仁、煮烂的土豆和切碎的菠菜，接着挖两大勺绞过的肉泥进去，然后倒入搅匀的鸡蛋液、少量水，放1勺盐，开始绞动食材。（我用的是宝宝专用的辅食绞肉机）

STEP5、将食材反复绞动，直到完全绞匀，成为泥状即可，单独弄到一个碗或盘子里备用。

STEP6、锅里放水，水开以后，用勺子挖一勺绞过的菜肉泥，弄成丸子状（不一定非得圆形）。搁勺子上停留几秒，放入锅中等它稍微凝固一点，确定不会散掉，再将勺子抖动，将丸子丢进锅里。

STEP7、大概5-8分钟以后，放入掰碎的面条进去煮。拿出一个碗，单独盛小半碗撇了油的排骨汤出来，待面条煮烂以后，和丸子一起捞出，放到碗里。宝宝非常喜欢吃，丸子口感嫩滑，很鲜美。