白酒蒜香蛤蜊意面
小提醒
配料
- 意大利面 （2份）
- 蛤蜊 （900克）
- 白葡萄酒 （2杯）
- 蒜 （3瓣）
- 洋葱 （1个）
- 辣椒 （2个）
- 黄油 （15克）
- 盐 （适量）
- 黑胡椒 （适量）
做法步骤
STEP1、洋葱切丝，蒜头切片，辣椒切碎。平底锅下黄油融化，炒香所有配料（辣椒可以现在放，或下完蛤蜊后放，炒过会很辣）
STEP2、蛤蜊洗干净下锅
STEP3、普通的白葡萄酒放平时饭碗的两大碗，大火煮开入味，同时让酒精蒸发。煮到汁水有点发白就开始下盐和胡椒调味
STEP4、把煮好的意大利面放入拌好，就可以吃了
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