美味简单的蛤蜊意面
小提醒
配料
- 蛤蜊 （十只左右）
- 意大利面 （一元硬币大是一人份）
- 大蒜 （三瓣）
- 橄榄油 （少许）
- 白葡萄酒 （少许）
- 罗勒叶 （一点点（没有也可不放））
做法步骤
STEP1、食材就是这几样如图
STEP2、大蒜切蒜末，蛤蜊放盐吐干净沙粒，清水多洗几遍，备用
STEP3、水多一点，煮开后放意面加一点盐进去，一般是煮十分钟，拿不准就尝一根能咬动没有硬芯就好了建议用四号意面，不粗不细
STEP4、锅中放入橄榄油或者植物油都可，蒜末放入，炒到有点焦黄色放入洗净的蛤蜊，翻炒后，放入白葡萄酒，稍微多一点，蛤蜊会开口
STEP5、白葡萄酒有一点变少的时候放入煮好的意面，加一勺煮意面的水，撒黑胡椒末，翻炒一下，关火，装盘撒罗勒粉（没有也可不放）
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