STEP1、锅烧热，放少量油，放入五花肉，熬出油。

STEP2、菌菇切成片或丝都可以

STEP3、锅肉五花肉熬出油后，加入菌菇翻炒，等到炒出水份后，加入适量的水。（水多一点，因为面条下好后，只捞面条，不要汤）

STEP4、在等水烧开后，两个鸡蛋打散

STEP5、烧开后，转小火烧几几钟，开始调味，盐，生抽，少量蚝油（可不加）再到入鸡蛋，边到边用勺子搅动，再放入小葱就可以了（味道要稍微咸一点）

STEP6、另起一锅，放入适量的清水，烧开后放适量盐，放青菜，再烧开，放入面条，烧熟后，把面条和青菜捞到碗里（不要加汤，不要加汤，不要加汤）

STEP7、在面条和青菜上放入前面烧好的菌菇浇头，

STEP8、拌一下就可以开吃了，真的很鲜，很鲜……（我今天用了手擀面，因为觉得买的面条没有自己擀的好吃）