椰蓉面包
配料
- 高筋面粉 （300克）
- 牛奶 （150克(145)）
- 鸡蛋 （1个）
- 糖 （25克）
- 盐 （2克）
- 酵母 （3克）
- 玉米油 （20克）
- 椰蓉酱:
- 椰蓉 （30克）
- 糖 （25克）
- 玉米油 （50克）
- 鸡蛋 （1个(中等)）
做法步骤
STEP1、(后油法)除玉米油外，所有材料混合，揉至粗膜加入玉米油，揉出手套膜。分份滚圆进行发酵附:面包机版手套膜法xiachufang/recipe/104502429/
STEP2、发酵至2倍大，将椰蓉酱材料混合均匀(开烤前10分钟制作，避免酱变干)
STEP3、预热烤箱，从中间挤上椰蓉酱，酱会流下去
STEP4、放进预热好的烤箱，150烤30分钟(上色后盖上锡纸)
STEP5、内部组织
STEP6、松软
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