STEP1、用的粉类材料是这俩,酵母粉买的是散装的,也不知道是啥。不同品牌的面粉吸水性不同,水量请根据面团实际情况调整
STEP2、把所有材料混合成面团,其实这个面团很软有点粘,感觉含水量挺大的,但是我戴着一次性手套揉的就不会粘,也基本揉到了三光,太软了也不太好揉,就懒得揉手套膜了,差不多就拿去一发了
STEP3、趁一发的时候准备好馅料,核桃130度烤了5分钟,葡萄干泡一会洗净尽量吸干水份,我用的厨房纸
STEP4、发到两倍大,我这边室温22度左右,我在锅里放一碗热水盖上锅盖发的
STEP5、把面团擀长,均匀铺上馅料,然后一点点卷起来整形
STEP6、筛粉,包,第一次,好,哈哈哈哈。其实看跟多方子都二完的,哈哈哈哈哈哈哈哈
STEP7、放烤箱中层,下面放一碗热水,二发去吧,我发了40分钟
STEP8、烤箱下层,下火160度,烤20分钟,因为加可可粉,面团颜比较深,度,我就按照平时做吐司的时间,8分钟
STEP9、出炉了
STEP10、晾凉切片
STEP11、减去我吃了的那点,刚好我一个保鲜盒的量
STEP12、密封室温保存
STEP13、满足
STEP14、结束了拜拜