百吃不厌的葱香面包

配料

  • 高筋面粉 (125克)
  • 全麦面粉 (125克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (2克)
  • 细砂糖 (25克)
  • 黄油 (25克)
  • 牛奶(水) (150克)
  • 干酵母 (3.5克)
  • 葱油油酥部分
  • 葱花 (35克)
  • 玉米油 (35克)
  • 盐 (2克)
  • 低筋面粉 (50克)

做法步骤

STEP1、和面,发酵。我采用用面包机的11模块。没有面包机也是一样的,只是费心多揉多摔啦。

百吃不厌的葱香面包

STEP2、排气,均匀分割。分割成5份或者8份均可,看你喜欢。

STEP3、盖上湿布,醒15分钟。

STEP4、醒发过程中,将葱油酥搅拌均匀。

STEP5、面团擀成鸭舌状,将葱油酥涂抹均匀。卷起,切开,卷成麻花状。尾部捏紧。

百吃不厌的葱香面包

STEP6、放入烤箱低温二次发酵,35度,40分钟。刷蛋液,撒芝麻。

STEP7、上火165度,下火175度,18分钟。根据自己的烤箱调整。注意上况,及时盖锡纸。

百吃不厌的葱香面包

STEP8、完成

百吃不厌的葱香面包

面包 葱香面包

俏村花 Sitemap    Baidunews 版权所有:铜仁市贵山贵水电子商务有限公司